Mie Lendir

Mungkin para sahabat sedikit aneh bila mendengar ada makanan yang namanya Mie Lendir, makanan apa itu ya? Enak apa gak ya ? Gimana rasanya ?..dan banyak lagi.

Mie Lendir ini adalah salah satu khas Pulau Batam, Pulau Bintan / Riau . Makanan yang di sajikan dengan mie, tauge, telur rebus, irisan cabe rawit dan atasnya di siran dengan kuah kacang yang kental..rasanya yang pedes-pedes manis bikin para pengunjung ke kotaku pasti akan ketagihan untuk menikmatinya lagi. Meskipun namanya sedikit aneh tapi tidak mengurangi rasa kelezatan dari Mie Lendir tersebut. Bila kita sekali merasakannya maka pasti para sahabat akan ketagihan untuk mencobanya lagi. Jadi jangan lupa kalau para sahabat berkunjung ke kotaku jangan ragu-ragu untuk mencobanya di Melayu Square di kota Tanjung Pinang, pasti tersedia.

Postingan kali ini aku ingin berbagi resep Mie Lender ala KU dan temenku Yani yang ada di Tanjung Balai, untuk itu tidak usah takut kekurangan bumbu atau kebanyakan bumbu. Karna di sini aku tidak memberi takarannya berapa, karna para sahabat pasti akan kesulitan. Begitu juga dengan aku karna aku mencobanya juga dengan mengira-ngira, namun begitu rasa yang di hasilkan lumayan memuaskan. Jadi mending untuk yang pemula buatlah resep ini bisa untuk di nikmati kira2 4 atau 5 orang. Pasti udah ok hasilnya. Selamat mencoba...sukses..

Bahan-bahannya 1:

1. Mie Kuning ( mie lidi ya 1 bungkus cukup buat pemula di rebus)
2. Tauge ( beli aja 1500 cukup itu )
3. Daun bawang ( iris tipis )
4. Daun seledre ( daun sop iris halus )
5. Telur ( di rebus )
6. Cabe rawit kira2 12 biji di potong kecil-kecil.

Bahan yang di haluskan :

Cabe merah, cabe rawit, bawang putih 1 atau 2, kencur ( di halukan )
Ubi jalar ( keledek ) di rebus kemudian di haluskan.
Kacang tanah di goreng ( di haluskan )

Cara membuat kuah kacang :

Semua bumbu yang di haluskan di masak + air kira 3 atau 4 gelas+ srey yg di geprak + daun salam. Masak sampai mendidih jangan lupa kasih garam dan mie won untuk menambah rasa nikmatnya bumbu kacang tersebut.

Penyajiannya :

Untuk lebih hangat masukkan mie kuning + tauge kedalam rebusan air, sebentar saja dan angkat.
Letak di piring + telur dan siram dengan kuah kacang.
Taburkan daun sop, daun bawang + bawang goreng bila perlu..

Mie Lendir